Summit IPA

17.02.2013 Этой варкой я начинаю серию single hop IPA. Начинаем с Summit (17.2 альфы)
Варил в середине февраля, пиво уже почти готово к розливу. Рецепт очень простой:
на 25 литров конечного сусла:
Pilsner Malt 6.2 кг (87.3 %)
CaraPils 0.4 кг (5.6 %)
Wheat Malt 0.5 кг (7%)
Затирание 60минут при 65
Варка 60 минут - хмель:
Summit - 35 гр - 60 мин
Summit - 20 гр - 15 мин
Summit - 25 гр - 0 мин
Summit - 40 гр - сухое охмеление 11 марта
Начальная плотность 1.070
Дрожжи - WL Dry English Ale (WLP 007)